ESAD TEK - YÜKSEKOVA GÜNCEL - ÖZEL

Yüksekova’nın sevilen mekanlarından Motto Coffee & Roastery’nin kurucusu Enes Göksal, kahvenin ana vatanı Latin Amerika’ya giderek üretim sürecini yerinde inceledi. Göksal, edindiği eşsiz deneyimleri Yüksekovalı kahveseverlerle buluşturmaya hazırlanıyor.

İlçenin en hareketli noktalarından biri olan İpekyolu Caddesi üzerinde hizmet veren Motto Coffee & Roastery, sadece bir kafe değil, bir "lezzet durağı" olma yolunda dev bir adım attı.

İşletme sahibi genç girişimci Enes Göksal, müşterilerine sunduğu kahve kalitesini en üst seviyeye taşımak amacıyla binlerce kilometre yol katederek Latin Amerika’daki kahve tarlalarını ziyaret etti.

"Tarladan Fincana Bir Kültür Köprüsü"

Kahveyi sadece bir içecek değil, bir emek ve kültür yolculuğu olarak gören Göksal, ziyaret kapsamında kahve meyvelerinin yetiştirilmesinden hasat edilmesine, geleneksel kavurma tekniklerinden modern sunum yöntemlerine kadar tüm süreci yerinde gözlemledi.

Enes Göksal, ziyaretiyle ilgili yaptığı açıklamada şu ifadelere yer verdi:

"Kahve, topraktan fincana gelene kadar büyük bir hikaye barındırıyor. Yüksekova’daki müşterilerimize en kaliteli ve en doğru kahveyi sunmak bizim önceliğimiz. Latin Amerika’daki üretim süreçlerini bizzat yerinde görmek, bu kültürün derinliklerine inmemi sağladı. Şimdi bu bilgi birikimini ve en özel kahve çekirdeklerini ilçemize taşıyarak, hemşehrilerimize dünya standartlarında bir kahve deneyimi yaşatacağız."

"Motto Coffee Yeni Çeşitlerle Fark Yaratacak"

İlçenin can damarı İpekyolu üzerinde vatandaşların uğrak mekanı haline gelen Motto Coffee & Roastery, bu ziyaretin ardından menüsünü özel seçki kahvelerle zenginleştirmeyi hedefliyor. Göksal, bölge insanına daha bilinçli bir kahve anlayışı aşılamak istediklerini belirterek, Yüksekova’da kahve kültürünü yeniden şekillendireceklerinin sinyalini verdi.

Önümüzdeki günlerde Latin Amerika'dan seçilen özel çekirdeklerin, Motto Coffee'nin kendine has kavurma teknikleriyle harmanlanarak müşterilerin beğenisine sunulması bekleniyor.